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巧克力双皮奶

巧克力双皮奶

小二进行曲

小二进行曲

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其实味道不错的。只是看起来不太美观。喜欢巧克力味道的人不能错过哦
主料
鸡蛋蛋清2个牛奶一瓶(一袋) 250毫升
辅料
白糖适量雀巢美禄适量

巧克力双皮奶的做法,共10个步骤

巧克力双皮奶的做法图解1

1/10. 鸡蛋两个,取出蛋清备用

巧克力双皮奶的做法图解2

2/10. 牛奶250ml。倒出备用

巧克力双皮奶的做法图解3

3/10. 雀巢美禄备用(巧克力粉也可以,不同口味的高乐高也行)

巧克力双皮奶的做法图解4

4/10. 鸡蛋清里面加三勺糖,搅匀

巧克力双皮奶的做法图解5

5/10. 牛奶下锅小火加热,记住不能煮久了,久了就会生成奶膜,之后就不好再生成了。加热后倒入碗里冷却5分钟等它生成奶膜(此步奏可以选择直接用微波炉高火5分钟加热牛奶)

巧克力双皮奶的做法图解6

6/10. 等奶膜生成后,用筷子在边缘捅一个小洞,将牛奶缓缓倒入另一个容器(注意不要把奶膜倒出来了)。在倒出的牛奶里加入巧克力粉

巧克力双皮奶的做法图解7

7/10. 加入蛋清

巧克力双皮奶的做法图解8

8/10. 将加入蛋清和巧克力粉的牛奶,重新倒入有奶膜的碗内,沿着碗壁缓缓倒入。

巧克力双皮奶的做法图解9

9/10. 上火蒸10分钟,关火焖3分钟(碗用保鲜膜覆盖,可以使蒸出来的双皮奶更光滑)。

巧克力双皮奶的做法图解10

10/10. 蒸好后,拿出来,再撒上巧克力粉。完成了。。。

小窍门

蛋黄也不要浪费咯,可以做蛋黄饼。。一定要把握倒牛奶的力道和速度
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营养信息

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  • 巧克力双皮奶热量47 千卡
  • 脂肪3.2 克
  • 蛋白质6.81 克
  • 碳水化合物3.4 克
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