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砂锅炖排骨

砂锅炖排骨

金娃美食

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这道菜是我根据一款火锅改变过来的,去年冬天在一家小饭馆吃饭的时候点了这个菜,当时端上来的是酒精炉子,里面炖的就是这些东西,这道菜一上来就吸引住了我,吃过这一次就记住了它,回家我用砂锅做给家人吃,反应很不错,我也很喜欢这几种菜肴在一起炖,既营养又美味,很是百搭,这菜其实一年四季都可以炖着吃,昨天送给儿子,儿子平时喝个排骨汤很费劲,但是这次的汤人家喝的干干净净,真的很不错,好东西就要分享给大家,有兴趣的朋友可以做给家人吃哦,保证您不会后悔的。

其实改变无处不在,看到什么好东西,稍微一改变,又是一种口味,改变会给我们带来无穷的乐趣。
主料
排骨适量
辅料
山药适量胡萝卜适量适量
味极鲜少许香叶亮片花椒数粒
大料一个胡椒粉适量食盐少许
适量

砂锅炖排骨的做法,共13个步骤

砂锅炖排骨的做法图解1

1/13. 新鲜的猪肋骨

砂锅炖排骨的做法图解2

2/13. 洗净放高压锅,放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟

砂锅炖排骨的做法图解3

3/13. 山药和胡萝卜洗净

砂锅炖排骨的做法图解4

4/13. 分别去皮

砂锅炖排骨的做法图解5

5/13. 胡萝卜切块

砂锅炖排骨的做法图解6

6/13. 山药切块

砂锅炖排骨的做法图解7

7/13. 葱切段

砂锅炖排骨的做法图解8

8/13. 姜切片

砂锅炖排骨的做法图解9

9/13. 木耳泡发后洗净

砂锅炖排骨的做法图解10

10/13. 砂锅中放入煮熟的排骨和汤

砂锅炖排骨的做法图解11

11/13. 放入葱姜和胡萝卜

砂锅炖排骨的做法图解12

12/13. 再放进去山药

砂锅炖排骨的做法图解13

13/13. 还有洗净的木耳,加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油,大火煮开开小火,炖10分钟左右,直到胡萝卜、山药炖烂即可,出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。

小窍门

1,炖排骨的时候我一般不放食盐,但是放一点醋,据说放盐不容易熟,放醋促进钙的释放
2,盐一般少放,吃多了容易血压高嘛
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营养信息

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  • 砂锅炖排骨热量1254 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
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