绿豆沙冰皮月饼

1/12. 糯米粉50g，粘米粉35g，澄粉25g，白糖10g，牛奶160g，玉米油20g称好备用。

2/12. 把步骤1所有材料搅拌均匀。（尽量不要有粉疙瘩，可以用勺子压或者用手捏匀）

3/12. 隔水蒸熟，在蒸的过程搅拌几次，搅拌至成固态再蒸10分钟。

4/12. 蒸好的皮放置冷却。（要盖保鲜膜，防止变硬）

5/12. 另起干净无水的锅，加入适量糯米粉，小火炒至微黄即可做手粉。

6/12. 冷却的冰皮分成15g的小团。

7/12. 绿豆沙35g团成圆球。（冰皮：馅=3:7。我的模具是50g的）

8/12. 冰皮用手尽量压扁，在中间放上一个绿豆球。

9/12. 借助虎口的力量往上推，最后团成一颗球形即可。

10/12. 团好的月饼球放在手粉上滚一下，月饼模撒一层粉，抖去多余的，小心把月饼球放入模具中。

11/12. 小心压出一个个月饼即可。