双皮奶

1/17. 准备好必须的材料。牛奶一盒250毫升，两个鸡蛋，蜂蜜或者糖。

2/17. 牛奶倒入两个小碗中（有气泡）。

3/17. 用勺子舀出气泡。（可以静置，不过为了节省时间，可以用吸管吸，效果很好的）

4/17. 放入微波炉，3分钟左右，至热有奶皮即可，千万不要沸。

5/17. 趁着微波炉热奶的时候，取两只鸡蛋只取蛋清。（可以用分离器，当然手工更快，也可以用空瓶助力，多种方法）

6/17. 加入两勺蜂蜜（糖），打发。

7/17. 这是微波炉打出来的有奶皮的牛奶。

8/17. 上面是分开的有蜂蜜的蛋清，下面是微波炉热出的有奶皮的牛奶。

9/17. 将温牛奶上层奶皮，从侧面戳洞倒入蛋清中。留一些奶在原来的碗中。防止奶皮浮不起来。

10/17. 将奶和蛋清混合液搅拌均匀。

11/17. 奶与蛋清混合物过筛，这样最后的双皮奶更纯无洞。

12/17. 上面是原始的奶皮，下面是过筛的奶与蛋清混合液。

13/17. 挑起奶皮，将奶与蛋清混合液倒入原始的奶皮碗中。

14/17. 放入微波炉，加热2分钟，打开再加热2分钟。因为容易出现上面固体下面液体的状况。建议一小碗这样加热。如果是蒸锅，隔水加热会，受热更均匀

15/17. 这是微波炉出来的初步成果

16/17. 按照自己的喜好，加了水切苹果在上面～好吃～