主料 | ||
全麦粉400克 | 牛奶200毫升 | 鸡蛋1个 |
酵母粉3克 | 香蕉半只 | 蔓越莓干适量 |
牛油15克 |
1/11. 牛奶、鸡蛋、酵母混和全麦粉揉面团
2/11. 揉10分钟左右加入牛油继续揉,突然抬头看到香蕉,便放了半条下去起揉,哈哈
3/11. 蔓越莓干切碎加入
4/11. 再揉了差不多10分钟,放去蒸锅里的温水温着发酵
5/11. 发酵一小时后
6/11. 揉几下然后造形吧,爱咋整咋整
7/11. 剩了点做馒头试试烤好吃还是蒸好吃
8/11. 再发酵20分钟左右,面上撒点全麦粉,预热210度后开烤
9/11. 烤好出来,先脱模放凉,在模内凉的话热气凉后变水把面包弄湿的
10/11. 切开试了一小块,不错,热吃外面有点脆里面湿度刚好不干
11/11. 馒头也好了