主料 | ||
西红柿4个(按家庭人口数酌量增减) | 鸡蛋5个(喜欢吃鸡蛋多放也可以) | 白糖3勺 |
白醋1勺 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/6. 西红柿洗净备用,鸡蛋磕入碗中加适量盐搅拌均匀。西红柿最好选这种粉红色的硬一点的炒菜好吃。那种大红色的番茄适合生吃
2/6. 西红柿去皮,切小块(拌饭吃,去皮口感更好)
3/6. 四个西红柿全切成小块,放入大碗中(今天买的西红柿大,有点多哈!觉得多的豆友们也可以用两个西红柿)
4/6. 鸡蛋炒好盛到碗里。再往锅里倒入油,微微冒烟倒入西红柿,炒一会儿就会出汤,这时倒入鸡蛋,把鸡蛋弄得碎一点。放入三勺糖和一勺醋。快出锅了再放适量盐,就OK啦!
5/6. 拌饭吃很棒!!!米饭最好是凉的
6/6. 拌饭、单吃,味道都很好,营养又美味
1.盐在最后放会使这道菜更甜哟?2.个人不喜欢西红柿炒好了那个皮翘起来,没味道还难以下咽,所以就事先削皮了。有注重营养的豆友们也可以不去皮的啦?3.拌饭吃的那个米饭最好是凉的。新做好的热饭不吸菜汤。4.刚做好的菜千万不要吃!因为烫嘴