主料 | ||
牛腩500克 | 土豆400克 | 胡萝卜120克 |
西葫芦100克 | 洋葱40克 | |
辅料 | ||
咖喱酱1包 | 玉米油适量 |
1/16. 牛腩切块,冷水下锅,煮开逼出血沫;
2/16. 煮过的牛腩块用温水清洗一下,滤掉水份;
3/16. 高压锅里准备好热水,将牛腩块放进去;这款高压锅可以开盖加热,所以我在煮牛腩的时候已经在锅里加热清水准备着了;
4/16. 盖好盖子,选牛羊肉键,启动即可;
5/16. 同时准备菜,土豆、胡萝卜、西葫芦,平时不用西葫芦的,用青的柿子椒,当时做的时候没有青椒了,所以用了西葫芦;
6/16. 土豆切小块用清水清洗掉多余的淀粉,再用清水泡上;
7/16. 胡萝卜和西葫芦切小块;
8/16. 洋葱切块;
9/16. 牛腩压好以后,炒锅烧热,放油,将胡萝卜丁先放进去翻炒一下,再放土豆丁翻炒;
10/16. 高压锅放气,将牛腩块捞出放到炒锅里;
11/16. 炖牛腩的汤也倒进炒锅一部分;
12/16. 西葫芦块也放进炒锅里,汤量加足,大火烧开后,中火炖至土豆熟;
13/16. 土豆熟了以后放放适量咖喱酱,煮至完全化开后,放进洋葱块;
14/16. 尝尝味道,汁浓即可关火;我用的是袋装咖喱酱,一袋正好是一家三口的量,味道刚刚好;
15/16. 蒸好的米饭用碗装平,扣在盘子里,将菜放在周围,米饭上撒点熟黑芝麻粉点缀一下,再来碗热汤,这样的午饭保证吃的饱饱的!!
16/16. 自己在家做咖喱饭这么简单,还用出去吃么!嘻嘻!!
牛腩不易煮烂,提前用高压锅压熟比较好。