大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
板栗烧鸡

板栗烧鸡

英儿6

英儿6

12098人浏览
分享到:
收藏(381)
板栗烧鸡,是一道汉族名菜,主要材料为带骨鸡肉,板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨,一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用 。板栗烧鸡营养丰富,又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮,美观大方的特点。
主料
土鸡半只板栗600克花椒、大料(三奈)、八角各少许
老姜适量小葱少许青、红椒(甜)少许
辅料
老抽各少许生抽适量料酒少许
菜籽油适量少许鸡精少许

板栗烧鸡的做法,共7个步骤

板栗烧鸡的做法图解1

1/7. 先上一个成品图哦

板栗烧鸡的做法图解2

2/7. 制作板栗烧鸡的材料:土鸡半只、板栗300克左右(可以多放一点板栗,我个人觉得板栗烧在里还多好吃的,甜甜的)、花椒、大料、八角、姜、葱(大葱、小葱都可以)、菜籽油、青、红椒(大的海椒,哈哈)。
土鸡洗净,砍成小块,烧一锅水,水开后放在水里焯一下,去血水后,用冷水洗净控干水分后待用,热锅,倒油,油热后放入姜、花椒、大料、八角炒香后,倒入沥干水分的土鸡块放在锅里炒出香味后,倒少许的料酒、继续炒干水分后放入少许的盐、生抽、老抽,在放入抺过鸡肉的水就可以了。(在炒鸡的时候,准备以下食材)。

板栗烧鸡的做法图解3

3/7. 准备好的青、红椒、姜、小葱、花椒、大料、八角、料酒、板栗。 板栗先去壳,在烧一锅水,水开后在放入板栗在水里煮5-6分钟后捞起,放入冰水中浸泡一会,捞起后去板栗表面的皮。

板栗烧鸡的做法图解4

4/7. 炒香后的鸡肉和板栗一起放入电压力锅内,把开关设置到排骨档,当听到叮、叮、叮、叮的铃声响了就可以了。

板栗烧鸡的做法图解5

5/7. 把电压力锅内的鸡肉和板栗肉连同汤汁一起倒出,在不粘锅里收汁,待汁收到要干时,倒入青、红椒炒断生就可以起锅了。

板栗烧鸡的做法图解6

6/7. 最后在上两张美图供大家流口水哟

板栗烧鸡的做法图解7

7/7. 哈哈哈哈

点赞(1164)
分享到:
收藏(381)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

板栗烧鸡的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12098人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 板栗烧鸡热量2309 千卡
  • 脂肪7 克
  • 蛋白质28.5 克
  • 碳水化合物58.5 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看