主料 | ||
肉末~馅儿200克 | 萝卜~馅儿200克 | 芹菜~馅儿一棵 |
香菇~馅儿适量 | 高筋小麦粉~面皮400克 | 水~面皮200克 |
酵母~面皮4克 |
1/3. 首先:1.把肉剁成肉末。
2.萝卜去皮,刨丝加少许盐,抓 匀,挤出多余的汤汁。
3.香菇热水泡五分,捞出,挤干水分。 4.芹菜切成细丁 馅儿~~把肉末,香菇,芹菜,萝卜和到一起家点盐和酱油,顺时针搅匀,多搅一会儿,馅儿能味些。
2/3. 面粉和水还有酵母开始和面,用面包机省事,一键包子面团完成。
取出面团搓成长条状,捏出50克大小的小圆团,压扁,用擀面杖擀面皮,包馅儿。
3/3. 包好的包子放蒸锅醒15分钟,冷水开中大火蒸15分钟,关火静置5分钟出锅