藤椒水煮鱼

1/7. 将鲈鱼去骨剔除刺，片成薄片，放入生姜，料酒，少许胡椒粉入冰箱中腌制半小时

2/7. 热锅倒入菜籽油，放入藤椒，花椒，蒜，朝天椒，灯笼椒炒香

3/7. 待花椒香味散发出后，加入郫县豆瓣酱，豆豉继续翻炒。放入食量五香粉，花椒粉，食盐

4/7. 将青笋，绿豆牙焯水后捞出，垫在最后要盛放鱼的容器底部

5/7. 第三步中加入水，煮开后约十分钟下入已腌制好的鱼片，约五分钟关火

6/7. 将锅中煮好的鱼带汤倒入4中垫好配菜的容器内。上面加大量蒜泥，干辣椒面，花椒分，藤椒。