红烧肉

1/9. 五花肉切块，料酒适量腌制半小时

2/9. 下水抄一下捞起备用

3/9. 把刚抄过水的五花肉和所有配料入锅小火煸炒至表面微黄，过程放点盐（我没有放油，肥肉会出油）

4/9. 炒到这样就差不多了，捞起备用（洗锅）

5/9. 热锅放一点油小冰糖，待全部融化微气泡下煸炒过的五花肉

6/9. 翻炒均匀

7/9. 放3勺料酒，加水抹过五花肉，味极鲜和老抽糖全部放入调味

8/9. 水开后转小火焖煮40分钟