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葡式蛋挞

葡式蛋挞

姜小歹Dan

姜小歹Dan

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葡式蛋挞一个既简单又很美味的甜品.自己在家做很方便.多买一些成品蛋挞皮.放到冰箱里冷冻.随时吃随时用.我这个方子没有吉士粉.做出来也很好吃.
主料
蛋挞皮12个淡奶油120克纯牛奶120克
白砂糖25克炼乳20克鸡蛋2个
蛋黄1个

葡式蛋挞的做法,共7个步骤

葡式蛋挞的做法图解1

1/7. 先来个全家福

葡式蛋挞的做法图解2

2/7. 将牛奶倒入锅内.小火加热.倒入白砂糖.搅拌至糖融化即可.

葡式蛋挞的做法图解3

3/7. (横着看图)开始制作蛋挞液.将加热的牛奶放凉.鸡蛋打散.倒入淡奶油中.加入炼乳.过筛(最好过2-3遍.这样蛋挞液会更细腻)

葡式蛋挞的做法图解4

4/7. 将蛋挞液倒入挞皮中.到满.(这些蛋挞液可以做12-14个蛋挞)

葡式蛋挞的做法图解5

5/7. 烤箱200度预热10分钟.将半成品放入.烤制25-35分钟.在20分钟左右就要勤看烤箱.看蛋挞上色如何.别把表层烤的太胡.

葡式蛋挞的做法图解6

6/7. 成品.

葡式蛋挞的做法图解7

7/7. 稍微放凉一下.咬一口..嫩嫩的.香香的.甜甜的..

小窍门

蛋挞皮解冻与不解冻区别不大.我没解冻.烤箱的温度在200左右.烤的时候多观察观察.表面别胡了.

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营养信息

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  • 葡式蛋挞热量1615 千卡
  • 脂肪166.05 克
  • 蛋白质43.56 克
  • 碳水化合物209.01 克
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