主料 | ||
荷仙菇50克 | 鸡蛋2个 | 面粉(1量杯)120克 |
胡萝卜丁20克 | 葱花20克 | 水1碗半 |
辅料 | ||
白糖1汤匙 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/6. 荷仙菇洗净擦干,随意切几刀。胡萝卜切小丁
2/6. 面粉倒进盆里,鸡蛋打进去
3/6. 加入一碗半的水,搅均匀。再加入荷仙菇,胡萝卜丁,葱花。调入适量盐,糖
4/6. 面粉的稀稠程度以能轻易流动为止。这样摊面饼时才能摊得圆又薄。
5/6. 平底锅,小火烧热,一点油,舀一勺面粉摊在平底锅,快速转动锅子,让面粉均匀摊开。
6/6. 待一面凝固定型后,翻面,至两面金黄即可