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仙菇鸡蛋饼

仙菇鸡蛋饼

西米Fina

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荷仙菇,又名绣球菇,因非常稀有,被誉为“万菇之王”,是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。野生数量极少,国内偶见于东北长白山、云贵川等地的高山的云杉、冷杉林中。
因其具有超高的激活免疫能力,在日本有“梦幻神奇菇”之称。普通蘑菇生长在阴面,而绣球菇每天需要10h以上的照射,是世界上唯一的“阳光蘑菇”。在欧美、日本极为畅销,价格昂贵。

绣球菇还因为含有大量的β葡聚糖,抗氧化物质,维生素C、维生素E,做为美容产品的有效成分,对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。形似银耳,味道奇香,可煲汤,炒,炖,煮,可做甜品,米露。

荣幸收到荷仙菇的试用。正好试着做了一份早餐。在鸡蛋饼里加入适量的荷仙菇,营养更上一层楼。口感也赞。
主料
荷仙菇50克鸡蛋2个面粉(1量杯)120克
胡萝卜丁20克葱花20克1碗半
辅料
白糖1汤匙适量鸡精适量

仙菇鸡蛋饼的做法,共6个步骤

仙菇鸡蛋饼的做法图解1

1/6. 荷仙菇洗净擦干,随意切几刀。胡萝卜切小丁

仙菇鸡蛋饼的做法图解2

2/6. 面粉倒进盆里,鸡蛋打进去

仙菇鸡蛋饼的做法图解3

3/6. 加入一碗半的水,搅均匀。再加入荷仙菇,胡萝卜丁,葱花。调入适量盐,糖

仙菇鸡蛋饼的做法图解4

4/6. 面粉的稀稠程度以能轻易流动为止。这样摊面饼时才能摊得圆又薄。

仙菇鸡蛋饼的做法图解5

5/6. 平底锅,小火烧热,一点油,舀一勺面粉摊在平底锅,快速转动锅子,让面粉均匀摊开。

仙菇鸡蛋饼的做法图解6

6/6. 待一面凝固定型后,翻面,至两面金黄即可

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营养信息

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  • 仙菇鸡蛋饼热量101 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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