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布朗尼芝士蛋糕

布朗尼芝士蛋糕

黑刺雪玫瑰

黑刺雪玫瑰

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主料
鸡蛋40克鸡蛋60克
辅料
布朗尼蛋糕配料;黄油50克黑巧克力50克细砂糖50克
原味酸奶20克中筋面粉50克芝士蛋糕配料;奶油奶酪210克
细砂糖40克香草精1/2小勺原味酸奶60克

布朗尼芝士蛋糕的做法,共6个步骤

布朗尼芝士蛋糕的做法图解1

1/6. 1,首先制作布朗尼蛋糕,黑巧克力和黄油切成小块

布朗尼芝士蛋糕的做法图解2

2/6. 隔水加热并搅拌至融化,加入细砂糖搅匀

布朗尼芝士蛋糕的做法图解3

3/6. 3,加入鸡蛋和酸奶搅匀

布朗尼芝士蛋糕的做法图解4

4/6. 4,筛入面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,倒入6寸圆模,抹平,放进预热烤箱,上下火180度,烤18分钟

布朗尼芝士蛋糕的做法图解5

5/6. 5,现在制作芝士蛋糕糊,奶油奶酪隔水加热至软化,加入细砂糖,打至细滑无颗粒,

布朗尼芝士蛋糕的做法图解6

6/6. 6,加入鸡蛋,香草精【没有可不放】,打匀,加入酸奶,打匀,将做好的芝士蛋糕糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上【不必等布朗尼冷却】,用手端着蛋糕模,用力震两下,使内部气泡跑出,上下火160度中层,烤30到40分钟,到芝士糊彻底定型,表面呈浅金黄色,

小窍门

在烤制过程中,芝士蛋糕表面可能会有轻微裂缝,出炉后一般就会平复,如果裂口较大,可能烤的温度过高,可酌情降低温度,我用了君之的方子,吃起来口感还是不错的
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营养信息

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  • 布朗尼芝士蛋糕热量143 千卡
  • 脂肪19.02 克
  • 蛋白质25.12 克
  • 碳水化合物1.44 克
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