大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
曲奇饼干

曲奇饼干

甜甜宝贝1026

甜甜宝贝1026

12211人浏览
分享到:
收藏(195)
主料
黄油117克牛奶30克白砂糖45克
低粉146克0.3克杏仁粉30克

曲奇饼干的做法,共19个步骤

曲奇饼干的做法图解1

1/19. 把糖和牛奶倒入小奶锅,用小火温热,用筷子搅拌至糖融化,关火晾凉。

曲奇饼干的做法图解2

2/19. 黄油提前室温软化,待用时,切小块放入烤箱180度加热两分钟,使其稍微有点融化时取出

曲奇饼干的做法图解3

3/19. 用电动打蛋器的头按压几下

曲奇饼干的做法图解4

4/19. 然后再低速搅打至顺滑

曲奇饼干的做法图解5

5/19. 分次倒入牛奶混合液

曲奇饼干的做法图解6

6/19. 电动打蛋器低速搅打均匀

曲奇饼干的做法图解7

7/19. 筛入低筋面粉,再加杏仁粉和盐,用刮刀翻拌至无面粉颗粒状态,刚开始时较干,耐心翻拌一会儿

曲奇饼干的做法图解8

8/19. 翻拌到这个状态

曲奇饼干的做法图解9

9/19. 面糊装入裱花袋,我用的硅胶的裱花袋,结实,不渗油

曲奇饼干的做法图解10

10/19. 花嘴我用的是三能7092,这个比较容易挤,小花嘴挤起来很费劲

曲奇饼干的做法图解11

11/19. 花嘴头部特写

曲奇饼干的做法图解12

12/19. 挤花形

曲奇饼干的做法图解13

13/19. 加了点蔓越莓碎丁

曲奇饼干的做法图解14

14/19. 局部

曲奇饼干的做法图解15

15/19. 烤箱预热,160度烤15分钟(每家烤箱温差不同,温度和烘烤时长仅供参考),烤的时候盯着点,如果发现边缘已经上色,表面呈金黄色,不管时间到了没,都要拿出来哦,以免烤糊!

曲奇饼干的做法图解16

16/19. 烤好的曲奇正面

曲奇饼干的做法图解17

17/19. 反面

曲奇饼干的做法图解18

18/19. 特写

曲奇饼干的做法图解19

19/19. 排队队

点赞(7512)
分享到:
收藏(195)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

曲奇饼干的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12211人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 曲奇饼干热量1866 千卡
  • 脂肪111.1 克
  • 蛋白质29.61 克
  • 碳水化合物264 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看