大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
蓝莓慕斯蛋糕

蓝莓慕斯蛋糕

泳歌

泳歌

11087人浏览
分享到:
收藏(295)
主料
饼干底材料适量奥利奥饼干(去夹心)80克黄油35克
蓝莓慕斯层材料适量蓝莓果酱170克牛奶70克
蓝莓30颗淡奶油200克吉利丁片10(2片)克
朗姆酒10克糖粉30克

蓝莓慕斯蛋糕的做法,共10个步骤

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解1

1/10. 吉利丁片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软)

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解2

2/10. 选六寸活底模具,模具底下垫一张油纸,

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解3

3/10. 黄油隔水融化,去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实,冷藏待用。

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解4

4/10. 蓝莓果酱中加入牛奶搅拌均匀

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解5

5/10. 果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用。

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解6

6/10. 另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发,是可流动的那种。

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解7

7/10. 将混合了丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解8

8/10. 先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模。再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具。

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解9

9/10. 轻震模具入冰箱冷藏4小时。

10/10. 冷藏4小时后取出抚热毛巾,或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。

点赞(6258)
分享到:
收藏(295)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

蓝莓慕斯蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11087人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 蓝莓慕斯蛋糕热量2767 千卡
  • 脂肪200.41 克
  • 蛋白质10.07 克
  • 碳水化合物206.22 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看