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南瓜饼

南瓜饼

小妖2000

小妖2000

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主料
南瓜250克糯米粉150克玉米淀粉40克
细砂糖50克

南瓜饼的做法,共14个步骤

南瓜饼的做法图解1

1/14. 南瓜切成大小基本一致的薄片

南瓜饼的做法图解2

2/14. 放入烤箱中蒸15分钟左右(南瓜比较多,蒸的时间比较长)

南瓜饼的做法图解3

3/14. 南瓜泥中的水分挤掉一些(这次姐姐送的南瓜比较糯)

南瓜饼的做法图解4

4/14. 倒入破壁机里选择浓汤程序完成即可

南瓜饼的做法图解5

5/14. 将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖一次性加入南瓜泥里

南瓜饼的做法图解6

6/14. 揉成柔软度刚刚好的面团(中途加了点水)

南瓜饼的做法图解7

7/14. 将面团分成35g的小面团,豆沙分成15克

南瓜饼的做法图解8

8/14. 压扁后可包入豆沙

南瓜饼的做法图解9

9/14. 包好豆沙以后再次揉圆,上面轻轻压一下,扁平一点

南瓜饼的做法图解10

10/14. 用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅
用牙签在两侧稍微整形,用50克的月饼模也压了几块没有包豆沙的(个人还是喜欢不包馅的,好吃又好看

南瓜饼的做法图解11

11/14. 预热烤箱,把烤箱设制到纯蒸汽功能

南瓜饼的做法图解12

12/14. 用蔓越莓干装饰南瓜柄

南瓜饼的做法图解13

13/14. 蒸茏里垫好硅胶垫,防止粘住,留一定间隙

南瓜饼的做法图解14

14/14. 放入烤箱蒸十分钟即可,出炉放凉即可食用

小窍门

南瓜蒸好后一定要把多余的水份倒掉,

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营养信息

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  • 南瓜饼热量935 千卡
  • 脂肪1.2 克
  • 蛋白质9.9 克
  • 碳水化合物270.2 克
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