主料 | ||
伊利全脂奶粉2袋(每袋66)克 | 细砂糖适3勺 | 鸡蛋2个 |
圣女果干碎屑适量 |
1/14. 取伊利全脂奶粉两小包,小碗一个。
2/14. 取奶锅一个,倒入两袋奶粉,清水两碗。用火加热到即将开时关火。
3/14. 准备几个容器,将奶倒入,静置冷却,直到起奶皮。
4/14. 结好奶皮后,用勺子轻轻挡住奶皮,把牛奶倒出到一个盆子中,碗底之留奶皮和一点点奶。
5/14. 取鸡蛋清,加入细砂糖,打散出泡,加入到刚刚倒出的就奶中,迅速搅拌均匀。
6/14. 过筛倒入之前碗底留有奶皮和少量奶的容器里,用保鲜膜封好。取蒸锅一个,等水沸腾出气后,上锅蒸15分钟。
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