板栗红烧肉

1/1. 五花肉切块用开水焯2至3分钟。
2.炒锅放油，加几块冰糖炒至完全溶化呈棕色。
3.将葱段，姜片，大料放入炒香。
4.放入焯好并沥干水的肉，炒至肉出油并均匀上色。
5.放入水，沒过肉。
6.放入栗子，生抽，老抽还有料酒。
7.大火烧开，转小火炖1小时左右。