主料 | ||
南瓜(最好是粉南瓜)适量 | 鸡蛋1个 | 生粉适量 |
咸蛋黄5个 |
1/10. 南瓜去皮弄干净了切成大约5毫米的薄片。
2/10. 一个鸡蛋加点盐打散。
3/10. 南瓜撒点生粉。
4/10. 再将打散的蛋液倒进去(一个人拍只能拍样子图了!,然后带一次性手套将南瓜抓匀,让生粉和蛋液融合并裹在南瓜外面。
5/10. 咸蛋黄用刀背压碎。
6/10. 锅里放油烧热,然后将南瓜糊倒进去,转小火炸,一边炸一边用筷子搅拌让每块南瓜散开。
7/10. 大约炸1分钟的样子南瓜变软就可以捞出沥干油。(我炸的稍微久了点,有点烂了)
8/10. 锅里油剩一点点将咸蛋黄放入,加点糖加点盐翻炒一下。
9/10. 再将炸好的南瓜放进去翻拌均匀就可以盛盘了。
10/10. 撒点芝麻就可以开吃了。