主料 | ||
五花肉 海带适量 | 白砂糖 花椒 八角 草果 料酒 葱姜 生抽 老抽 鸡精适量 |
1/1. 第一步 锅中到油烧热,加冰糖(白砂糖)都可以,微火搅拌呈褐色。
第二部 下五花肉炒大概一两分钟,下切好的葱姜,还有草果,八角花椒,在加生抽老抽,继续炒。炒出香味加水。
第三部 烧开后,转小火,10分钟之后加切好的海带,盖锅盖继续煮10分钟以后加鸡精翻炒,这时候汤汁也收的差不多了,装盘。第四部 如果觉得肉还不够嫩,还可以放在电饭锅蒸10分钟。
这到菜,因为有海带了,我没放盐。所有调料都放好了慢饨20分钟后装盘,在放电饭锅里蒸10分钟,肉会非常的嫩。