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紫薯山药营养馒头

紫薯山药营养馒头

曉仙儿

曉仙儿

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今天第一次做,感觉还可以,老板儿说也不错,下次继续努力,加油↖(^ω^)↗
主料
紫薯小个头的6-7个山药两根长的面粉适量
鸡蛋2个安琪适量炼乳适量

紫薯山药营养馒头的做法,共22个步骤

紫薯山药营养馒头的做法图解1

1/22. 紫薯去皮儿,切块儿上锅蒸

紫薯山药营养馒头的做法图解2

2/22. 山药去皮儿上锅蒸

紫薯山药营养馒头的做法图解3

3/22. 压成泥状,放点炼乳

紫薯山药营养馒头的做法图解4

4/22. 山药,鸡蛋,安琪和面

紫薯山药营养馒头的做法图解5

5/22. 紫薯,鸡蛋,安琪和面

紫薯山药营养馒头的做法图解6

6/22. 揉成面团,静止20分钟

紫薯山药营养馒头的做法图解7

7/22. 之后待面团比原来的面团大1.5倍,用手指按一下,如果没有回弹,说明,发酵好了

紫薯山药营养馒头的做法图解8

8/22. 之后待面团比原来的面团大1.5倍,用手指按一下,如果没有回弹,说明,发酵好了

紫薯山药营养馒头的做法图解9

9/22. 之后切墩

紫薯山药营养馒头的做法图解10

10/22. 揉圆

紫薯山药营养馒头的做法图解11

11/22. 擀皮儿

紫薯山药营养馒头的做法图解12

12/22. 玫瑰花的做法是,把五张皮儿如图放在一起,用一点面揉成长条做花蕊,在用筷子在中间压一个印记

紫薯山药营养馒头的做法图解13

13/22. 之后卷起来,中间在用筷子压一压

紫薯山药营养馒头的做法图解14

14/22. 从中间迅速夹断,如图所示,成型了

紫薯山药营养馒头的做法图解15

15/22. 这是两色馒头的步骤把两个不同颜色的面擀成长圆形的面皮儿,叠加一起,如图

紫薯山药营养馒头的做法图解16

16/22. 之后,卷起来

紫薯山药营养馒头的做法图解17

17/22. 如图,切切墩

紫薯山药营养馒头的做法图解18

18/22. 这是绣球做法,也是切墩,揉成条状,取四根,上下,左右个两根,左边上方第一根压住上方第一根,从上方第二根穿过去,以后就和编织一样,最后往上方顶一下,掐断多余的面,轻轻揉一下(实在对不住,这几个样式我一起做的,这也是第一次,所以忘记照相了)

紫薯山药营养馒头的做法图解19

19/22. 成型

紫薯山药营养馒头的做法图解20

20/22. 上锅

紫薯山药营养馒头的做法图解21

21/22. 开大火,烧开,之后转中火蒸8分钟,关火,待两分钟后再开盖子

紫薯山药营养馒头的做法图解22

22/22. 哈哈,全部出锅了。(亲们,表达能力有限,如果有在不明白的,可以联系我,我虽然做的不算最好,但对于做饭还是有点心得的)

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营养信息

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  • 紫薯山药营养馒头热量1523 千卡
  • 脂肪20.41 克
  • 蛋白质36.4 克
  • 碳水化合物147.82 克
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