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少辣不少味的水煮鱼

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啊球爱美食

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对与爱吃辣,又不能吃太辣的娃们来说,水煮鱼是一道可望不可即的美味。作为专业的吃货,为了满足自己的味蕾做一道少辣却又香的得劲的水煮鱼就成了
主料
草鱼1条金针菇500克洋白菜一颗
大葱一颗干辣椒8个花椒两小撮
蒜,姜适量豆瓣酱2小勺香菜适量

少辣不少味的水煮鱼的做法,共16个步骤

少辣不少味的水煮鱼的做法图解1

1/16. 东西备好,洗净

少辣不少味的水煮鱼的做法图解2

2/16. 鱼切片,加姜条、葱丝、盐鸡精生抽料酒蛋清生粉,腌制三十分钟。

少辣不少味的水煮鱼的做法图解3

3/16. 锅里放点油炒菜,起锅,放在准备盛鱼的锅底。

少辣不少味的水煮鱼的做法图解4

4/16. 姜切片葱切段辣椒切段花椒一小撮豆瓣酱一小勺。

5/16. 锅里放油,把3里的材料倒进油里,有香问出来了倒进半包火锅底料,然后加入水。

6/16. 水烧开了尝一下味道,然后先加入鱼骨,等水再次烧开倒入全部 鱼片,水再开一次就行了。

少辣不少味的水煮鱼的做法图解7

7/16. 重要工具1

少辣不少味的水煮鱼的做法图解8

8/16. 用这种大漏勺把鱼片捞起来

少辣不少味的水煮鱼的做法图解9

9/16. 捞起来的鱼平铺在菜上

少辣不少味的水煮鱼的做法图解10

10/16. 用小漏勺过滤,打点汤到盆里。

少辣不少味的水煮鱼的做法图解11

11/16. 香菜对半折,铺在上面。

少辣不少味的水煮鱼的做法图解12

12/16. 大葱,姜,花椒

少辣不少味的水煮鱼的做法图解13

13/16. 等到香味出来,把油泼在香菜上,就可以了。

少辣不少味的水煮鱼的做法图解14

14/16. 成品图

少辣不少味的水煮鱼的做法图解15

15/16. 成品图

少辣不少味的水煮鱼的做法图解16

16/16. OK啦!

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营养信息

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  • 少辣不少味的水煮鱼热量1265 千卡
  • 脂肪27.05 克
  • 蛋白质45.74 克
  • 碳水化合物143.37 克
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