主料 | ||
面粉200克 | 卤牛肉100克 | 生菜100克 |
香菜30克 | 蒜苗30克 | |
辅料 | ||
骨头汤1份 | 辣椒油适量 | 盐1茶匙 |
白糖0.5茶匙 | 卤肉汤适量 | 和面用清水70毫升 |
1/10. 所有食材备齐。
2/10. 小锅中加入骨头汤加热,并调好味,如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。
3/10. 另起一口锅,烧开水,下面条。
4/10. 煮至成熟后,放入生菜焯烫一下。
5/10. 把面条盛入碗中,浇上骨头汤。
6/10. 码上卤牛肉,生菜,蒜苗,香菜等。
7/10. 想要汤汁浓郁,可浇入适量的卤牛肉汤。
8/10. 爱吃辣,还可以加入少许辣椒油增味,可以享用了。
9/10. 成品图
10/10. 成品图
1.因面粉的吸水性各有不同,和面用清水请根据实际情况增减。
2.想要面条筋道爽滑,可在和面的同时放少许盐与油。