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卤牛肉面

卤牛肉面

Jackey猫85

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终于等来了盼望已久的面条机,猫第一个想做的就是牛肉面,无它,就爱那大口吃肉块的感觉,马上去厨房把牛肉先卤好,然后浸泡一晚,让牛肉吸足卤汁的味道。第二天早上搬出心爱的面条机,咱们开工了,加面粉,加盐,加水,猫的心得是只要认真看会了说明书,一切都是so easy,因为头一回制作,原本还以为自己会弄的手忙脚乱,特意起个大早,谁知前后半小时就全部搞定,可以美美地享用那暖乎乎,热腾腾的牛肉面了,这下爱吃面食的LG是真有口福了。
主料
面粉200克卤牛肉100克生菜100克
香菜30克蒜苗30克
辅料
骨头汤1份辣椒油适量1茶匙
白糖0.5茶匙卤肉汤适量和面用清水70毫升

卤牛肉面的做法,共10个步骤

卤牛肉面的做法图解1

1/10. 所有食材备齐。

卤牛肉面的做法图解2

2/10. 小锅中加入骨头汤加热,并调好味,如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。

卤牛肉面的做法图解3

3/10. 另起一口锅,烧开水,下面条。

卤牛肉面的做法图解4

4/10. 煮至成熟后,放入生菜焯烫一下。

卤牛肉面的做法图解5

5/10. 把面条盛入碗中,浇上骨头汤。

卤牛肉面的做法图解6

6/10. 码上卤牛肉,生菜,蒜苗,香菜等。

卤牛肉面的做法图解7

7/10. 想要汤汁浓郁,可浇入适量的卤牛肉汤。

卤牛肉面的做法图解8

8/10. 爱吃辣,还可以加入少许辣椒油增味,可以享用了。

卤牛肉面的做法图解9

9/10. 成品图

卤牛肉面的做法图解10

10/10. 成品图

小窍门

1.因面粉的吸水性各有不同,和面用清水请根据实际情况增减。
2.想要面条筋道爽滑,可在和面的同时放少许盐与油。

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营养信息

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  • 卤牛肉面热量932 千卡
  • 脂肪8.65 克
  • 蛋白质41.37 克
  • 碳水化合物81.77 克
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