水煮鱼片

1/10. 买回来的草鱼洗干净 ，去头去尾！切片备用！

2/10. 把切好的鱼片 鱼头 放入碗中 加 蛋清 淀粉 少许油 料酒腌制10分钟！

3/10. 把豆芽放入热水煮！

4/10. 然后把豆芽炒出 放入小盆中！

5/10. 烧锅加入油放入葱姜蒜和干红辣椒爆锅 最好多放点油！

6/10. 爆锅后加入豆瓣酱炒出香味！

7/10. 然后加入适量的水煮开！

8/10. 煮开的汤 放入鱼头煮熟 因为鱼头要多煮一会！

9/10. 鱼头煮的差不多了把鱼片倒入汤内煮熟！记住不要去老是拿烧搅它 因为鱼容易碎！