皮蛋瘦肉粥

1/11. 瘦肉切小片。

2/11. 加少许盐、酱油、淀粉、清水及香油抓匀，腌制20分钟左右。

3/11. 香菇洗净切片。

4/11. 腌制好的肉片，不粘锅煸炒至变色。可以不炒，直接放煮开的粥里煮熟就好了。

5/11. 皮蛋切小块。

6/11. 生姜切丝。我煮粥喜欢放点姜丝，感觉味道更鲜。

7/11. 晚上用电饭煲预约煮好一锅白粥。早晨倒入铸铁锅里。

8/11. 放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。

9/11. 放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。

10/11. 加入炒好的肉片。加少许盐调味。