简便健康绿蔬肉丸汤

1/15. 先把瘦肉剁碎，也不要剁得太碎，不然没有嚼劲，（忘了拍照就做好了，朋友们见谅哈）

2/15. 加上述调料，请适量添加。

3/15. 再加入醋和酱油，辣椒油，都少量，（均匀搅拌后放置十分钟，让它入味）

4/15. 然后加一勺淀粉，可以是红薯的，土豆的，没有的话面粉也是可以的。我用的土豆淀粉，加少量的水搅拌，倒入搅拌好的肉中，（注意要少量放，不能放太多，淀粉是为了增加肉丸的口感，更加鲜嫩可口）

5/15. 姜蒜切碎

6/15. 放少许切碎的姜蒜到肉中，用手捏成丸子。

7/15. 洗净绿色的菜叶，可以用菠菜生菜豆苗等等啦，我用的油麦菜。香菜洗净切成段备用

8/15. 葱，切段，（这里告诉大家一个小秘密哦，一般人我不告诉他。大家从市场买来的葱，把叶子吃掉后，下面的部分不要扔，找一个容器装上插起来，几天之后又会长出新的葱叶来，这几根都是新长出来的。）不过记得要换水哦，两三天一换吧，不让根会烂掉。

9/15. 长辣椒，横向切片。

10/15. 准备开火了，锅热以后放少许油，油到七分热后放入切好的姜蒜和辣椒爆出香味，

11/15. 然后倒入煮锅，再加入沸水，（烧开的水￥）

12/15. 先下肉丸，煮两分钟左右放入菜叶，（注意，大火煮哦）

13/15. 再半分钟后放入，香菜和葱段。

14/15. 放入香菜和葱之后立马就可以出锅。