主料 | ||
鸡蛋黄4个4个 | 炼乳20克 | 淡奶油150克 |
牛奶150克 | 蛋挞皮12只 |
1/4. 将鸡蛋黄加入炼乳拌匀,加入淡奶油加入牛奶搅拌均匀即可,记得用之前要过两遍筛,减少气泡,更细嫩也可以减少凹进去,想要蛋挞晾凉后不陷进去,还有个办法,在液里加入4克玉米淀粉,这样晾凉也基本不会凹进去了!如果给孩子吃,健康出发还是不放了!
2/4. 烤箱180上下火预热10分钟,液体倒入8分满,入烤箱上火180度,下火190度中层,15分钟即可!
3/4. 火力太大,鼓起来也会凉了之后凹
4/4. 成品
将鸡蛋黄加入炼乳拌匀,加入淡奶油加入牛奶搅拌均匀即可,记得用之前要过两遍筛,减少气泡,更细嫩也可以减少凹进去,想要蛋挞晾凉后不陷进去,还有个办法,在液里加入4克玉米淀粉,这样晾凉也基本不会凹进去了!如果给孩子吃,健康出发还是不放了!