日本料理关东煮

1/19. 鸡蛋煮熟剥皮。

2/19. 萝卜先切1.5-2cm左右的圆块。

3/19. 再在正反面画十字，方便入味。

4/19. 这是日本的厚炸豆腐。

5/19. 切三角形备用。

6/19. 魔芋先正反面画花刀。

7/19. 然后切三角形。

8/19. 鱼竹轮斜切一切二。

9/19. 鸡腿肉连皮带筋一起剁碎，拌上调料和淀粉。

10/19. 用热水焯熟。

11/19. 丸子和鱼竹轮放在一起备用。

12/19. 这就是出汁粉。

13/19. 将除了鱼竹轮和肉丸以外的食材全都放入锅里。

14/19. 加入汤料所需所有调料，大火煮开。

15/19. 有浮沫的话就拿漏勺撇掉。

16/19. 中小火炖上一小时。然后关火，焖两小时以上。

17/19. 然后倒入鱼竹轮和肉丸，大火煮开，然后小火煮30分钟左右即可。

18/19. 味增酱料就把糖酒味增拌匀即可。有些人还喜欢配着黄芥末吃，我家一般不用。