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1/4. 将肋排用开水焯一下然后洗干净,放入电压力锅。八角掰开后与姜片一起加入锅中,煮10分钟。
2/4. 舀几勺排骨汤进炒锅,然后放入味极鲜、蚝油、糖、醋、滴入几滴香油,用铲子搅拌汤汁均匀。烧开锅后放入排骨。
3/4. 小火收一下汤汁,并随时铲一下排骨使上色均匀。
4/4. 临出锅时放入盐,掌握好咸淡。
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