肉夹馍

1/21. 五花肉洗净，切成块

2/21. 锅里倒入冷水和五花肉块，大火烧开，焯水一遍

3/21. 焯水后的肉块直接冲凉水，备用

4/21. 锅里倒入冷油和卤料包，炒香后放入所有调料炒香

5/21. 加入水烧开

6/21. 倒入电炖锅，放入肉块，按快炖键，我炖了5个小时就肉烂了，用高压锅炖会快的多哦，我晚上做的，做好后焖了一晚上，很入味

7/21. 我偷懒用面包机和的面，把面粉，水，碱面和酵母粉全部混合和成团即可

8/21. 和好后盖湿布进行发酵至两倍大

9/21. 发酵好后，取出排气

10/21. 分割成九份，揉圆盖湿布松弛10分钟

11/21. 擀开

12/21. 对折

13/21. 卷起来

14/21. 全部卷好

15/21. 按扁，用擀面杖轻轻擀成圆饼状

16/21. 平底锅加热，不用放油，放入饼胚小火烙2分钟左右

17/21. 翻面烙2分钟左右，饼胚会慢慢的鼓起包来，再烙1分钟左右就好了

18/21. 烙好的馍横切开，不要切断

19/21. 青椒和香菜各切碎和切粒

20/21. 肉焖了一晚好入味肉块加点卤汁剁碎，我剁的有点太碎了，和青椒，香菜混合均匀