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1/4. 整鸡剁好,锅里放茶油,下姜,把鸡肉爆香,下盐,等鸡血水干了以后,关火,待用。
2/4. 把猪肚洗净,将爆好的鸡肉装进猪肚里,填满猪肚,再将自家的酿的红酒倒一些进去,再把缺口缝上。
3/4. 煲里装水,烧开,放入猪肚鸡,开火炖煮至猪肚能用筷子轻轻一戳就破即可关火。因为家里的砂锅煲装了别的东西,所以只能用锅代替了,味道没有砂锅煲做的好,建议最好用砂锅煲炖煮。
4/4. 最后剪刀剪开猪肚一小块,一小块,味道,汤汁都美美的。
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