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简易俄罗斯大列巴

简易俄罗斯大列巴

Dream芸58

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全麦软欧包咸口味。不喜欢甜的朋友们,试试这个。
主料
高筋粉360克黑麦粉195克两小勺
360克黄油43克酵母6克
蜂蜜40克

简易俄罗斯大列巴的做法,共10个步骤

简易俄罗斯大列巴的做法图解1

1/10. 做好的大列巴

简易俄罗斯大列巴的做法图解2

2/10. 除黄油,酵母,盐外其余材料面包机揉成团十分钟,在加剩余材料和面20分钟。

简易俄罗斯大列巴的做法图解3

3/10. 和好的面放在面包桶或者温暖处发酵两倍大

简易俄罗斯大列巴的做法图解4

4/10. 发酵好的面团分成两份,用手压扁放入切碎的核桃。有上而下卷起来。

简易俄罗斯大列巴的做法图解5

5/10. 卷起来压紧收口。反面放在温暖处发酵。

简易俄罗斯大列巴的做法图解6

6/10. 发酵好的面团撒上高粉用刀划开。成菱形状。我的刀子不是很利。切口不漂亮。预热烤箱180度20分钟。

简易俄罗斯大列巴的做法图解7

7/10. 切开看下。组织很漂亮。

简易俄罗斯大列巴的做法图解8

8/10. 用多士炉烤了几片,很不错,值得一试。

简易俄罗斯大列巴的做法图解9

9/10. 再来一张

简易俄罗斯大列巴的做法图解10

10/10. 下次再加点葡萄干

小窍门

烤箱温度根据自家烤箱脾气啊。有的烤箱火大180度就烤焦了。有的低,需要提高。

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营养信息

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  • 简易俄罗斯大列巴热量1060 千卡
  • 脂肪101.9 克
  • 蛋白质13.8 克
  • 碳水化合物144.3 克
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