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1/3. 大白菜1切4,用盐腌制两小时,白菜腌透。然后洗净,若过咸,多洗几次或用水浸八到十小时,拧干待用
2/3. 大蒜4瓣,姜少许,苹果,梨放入料理机打碎待用,同时用糯米粉加水加热成糊状,将之前打碎的料放入搅拌,多加辣椒粉,加糖少量,加鱼露少量,加甜辣酱少许依个人口味,调成如图状。调好品尝味道并修正。
3/3. 将白菜均匀涂上并装瓶!室温放置二天,冰箱放置五天,第七天品尝美味!
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