主料 | ||
草莓15个 | 巧克力100克 | 白巧克力50克 |
龙眼18个 | 羽衣甘蓝少许 | 竹签30根 |
1/7. 准备食材 清洗干净
2/7. 融化巧克力(控制温度在40度左右 太高容易油脂分离出现粘稠
3/7. 龙眼穿上竹签(偏侧穿,正中是核),裹上巧克力液 放置静干。
4/7. 拉上白巧克力丝花
5/7. 一手固定草莓,一手用小汤匙浇上巧克力液
6/7. 同上步骤,静干和拉丝
7/7. 装饰上羽衣甘蓝(属于卷心菜的一种) 完美出炉啦
龙眼裹好巧克力液后放置好 巧克力干后容易裂。不喜欢巧克力的就裹在龙眼壳外做点缀 喜欢巧克力的就剥出龙眼肉再裹。