大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
原味蛋挞

原味蛋挞

little福

little福

11518人浏览
分享到:
收藏(857)
主料
鸡蛋1个白糖10克牛奶20克
淡奶油30克低筋粉2克蛋挞皮3个

原味蛋挞的做法,共3个步骤

原味蛋挞的做法图解1

1/3. 将白糖,牛奶,奶油稍微加热,使白糖全部融化,等混合液变凉,加入少量低筋粉和蛋黄,搅拌均匀

原味蛋挞的做法图解2

2/3. 将蛋挞皮解冻,将蛋挞液过筛(因为会有不溶解的面粉或者蛋黄,会导致蛋挞表面粗糙,口感欠缺),倒入蛋挞液中,八九分容量~烤箱预热,然后200度,16分钟左右,即可

原味蛋挞的做法图解3

3/3. 我只做了三个量,试试手,结果相当成功~~口感滑嫩,和外面卖的一样咧

小窍门

白糖,牛奶,奶油比例为1:2:3,尽量保持在这左右~~白糖可随炼乳的加入而减少,没有炼乳不加完全没问题~~~超级简单

点赞(7485)
分享到:
收藏(857)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

原味蛋挞的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11518人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 原味蛋挞热量562 千卡
  • 脂肪131.61 克
  • 蛋白质35.27 克
  • 碳水化合物229.42 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看