主料 | ||
高筋面粉300克 | 黄油15克 | 植物油20克 |
纯牛奶160克 | 鸡蛋清1个 | 白砂糖10克 |
盐4克 | 酵母粉4克 | 白酒50克 |
白砂糖40克 | 冰糖40克 | 盐10克 |
五花肉500克 | 生抽80克 | 老抽10克 |
1/12. 将五花肉去皮,用绞肉机切丝,然后加入冰糖、白砂糖、老抽、生抽、白酒、盐搅拌均匀,放置5个小时
2/12. 面团用面包机首次发酵后用擀面杖排气
3/12. 然后取一小团面团压扁
4/12. 放入腌制好的腊肉
5/12. 捏成包子状
6/12. 做好的包子用面包纸垫着
7/12. 然后放入蒸锅中
8/12. 静置发酵至1.5倍即可蒸,蒸25分钟
9/12. 出炉
10/12. 面包柔软
11/12. 肉香又有汤汁
12/12. 好吃