红烧排骨

1/1. 姜切片排骨小块入水焯，去沫，捞出来用水清洗一下沫子
热油，五六分热放糖（一般放上两勺）一定要小火要不然糖会焦，融化后把排骨放进去翻炒使排骨均匀上色，放盐，胡椒粉炒一炒。放水莫过排骨（适量）放入老抽生抽五勺醋6勺（按照个人口味）中火炖汤块没了换大伙收汁。（图上糖放多了）