| 主料 | ||
| 糯米粉200克 | 小麦淀粉(澄粉）60克 | 玉米油40克 |
| 牛奶300克 | 白糖60克 | 豆沙馅适量 |
| 熟糯米粉少许 | ||
冰皮月饼的做法，共3个步骤
1/3. 将糯米粉、小麦淀粉、玉米油、牛奶、糖混合，搅拌均匀后，在小火上加热，边加热边搅拌，以免粘底
2/3. 粘稠后关火，继续搅拌，待光滑后放置一边冷却
3/3. 冰皮30克，豆沙35克，用冰皮将豆沙包上，模具里撒少许熟糯米粉，将包好的原料用模具压一下
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