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1/5. 萝卜干泡发之后切断,腊肉蒸煮以后切片,其他配料如图切好待用;
2/5. 锅烧热,蒜瓣炝锅,腊肉下锅翻炒约2分钟;
3/5. 放入萝卜干继续翻炒至七八成熟;
4/5. 依次放入豆豉、干辣椒、大蒜叶子翻炒约1分钟;
5/5. 放入老抽调色,加入高汤或者水,收汁,起锅。
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如果萝卜干不咸,炒的过程可以适当加些盐;
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