主料 | ||
白菜2颗 | 海盐100克 | 苹果2个 |
雪梨2个 | 姜半斤 | 大蒜二斤 |
韩国辣酱250克 | 辣椒粉500克 | 白糖1000克 |
鱼露750克 |
1/7. 白菜2棵,小个头的,大概6-7斤!配料用量根据白菜大小调整!用刀切开根部,然后用手撕开,千万不要切断菜叶部分,会分碎的乱七八糟!之后放入干净保鲜箱里码好,放入海盐,加入适量纯净水,刚刚落过菜即可!放一边腌制5个小时!
2/7. 苹果,梨,姜蒜切碎,放入大盆里,加入所有调料拌匀!
3/7. 拌匀
4/7. 配料备用
5/7. 白菜用手挤净水份,放入纯净水水中过一下盐分,挤净水份,尝下别太盐了!配料里也有一点咸味的!
6/7. 全部抹好放入干净保鲜盒内,入冰箱冷藏24小时以上!
7/7. 存放好,是不是超简单的!