孩子们吃了说比肯德基的蛋挞还要香。
| 主料 | ||
| 动物淡奶油100克 | 牛奶90克 | 炼乳7.5克 |
| 细砂糖35克 | 蛋黄2个 | 低筋面粉5克 |
| 玉米淀粉2.5克 | 成品挞皮11个 | |
葡式蛋挞的做法，共4个步骤
1/4. 将蛋奶油、牛奶、细砂糖、炼乳依次放入奶锅，小火加热并不断搅拌，至糖融化，不必煮开。
2/4. 稍晾一两分钟，将预先分好的蛋黄液慢慢加入上述牛奶液中，边倒边搅拌均勻。
3/4. 最后筛入面粉和玉米淀粉搅匀成蛋挞液，晾凉备用。
4/4. 将蛋挞液过筛后倒入塔皮中，装七分满，放入烤箱中层。烤箱提前预热至220度，烤25分钟左右，表面金黄。
点赞(6917)
分享到：
葡式蛋挞的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11463人查看，0条评论
吃蛋挞100克，热量104千卡
相当于郑多燕小红帽17分钟消耗的热量...
吃细砂糖100克，热量400千卡
相当于扫地133分钟消耗的热量...
吃炼乳100克，热量325千卡
相当于平底雪橇46分钟消耗的热量...
冬瓜排骨汤
西葫芦
泡椒凤爪
油泼鱼
香辣烤鱼
白菜炖豆腐
煎饼
香椿鱼儿
汉堡
麻酱豆角
炖排骨
卤牛肉
