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冰皮月饼

冰皮月饼

臣儿

臣儿

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昨天姐姐带着一群朋友到家里 说是要做冰皮月饼 我只好带着她们做起来拉 幸好之前有做过几次 所以这次也很轻松 没有出糗 月饼广受好评 都说好吃好吃 极大大的满足了我的虚荣心阿 在称赞声中度过了一个中午 哈哈哈哈哈哈
主料
糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克
辅料
牛奶220克白砂糖100克色拉油5克
馅料适量白油少许

冰皮月饼的做法,共13个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/13. 材料一 粉类放在一起过筛

冰皮月饼的做法图解2

2/13. 材料二

冰皮月饼的做法图解3

3/13. 牛奶+糖+色拉油 搅拌均匀

冰皮月饼的做法图解4

4/13. 加入过筛好的粉类 搅拌均匀 放置半小时

冰皮月饼的做法图解5

5/13. 入锅蒸20分钟 搅拌一次 再蒸5-10分钟 出锅

冰皮月饼的做法图解6

6/13. 准备糕粉 不用买 可以用糯米粉抄熟 或微波炉叮3分钟(撒开来 要不然底部熟了上面的会不熟) 或烤箱烤3分钟左右 准备多一点 以备面团太粘了

冰皮月饼的做法图解7

7/13. 加白油 揉成面团 分成一个个小面团

冰皮月饼的做法图解8

8/13. 压扁 包入与小面团等重的馅料

冰皮月饼的做法图解9

9/13. 慢慢蹭上去

冰皮月饼的做法图解10

10/13. 放入模具中

冰皮月饼的做法图解11

11/13. 倒扣按下 停几秒钟

冰皮月饼的做法图解12

12/13. 像以上这样包完全部小面团 就了成冰皮月饼拉

冰皮月饼的做法图解13

13/13. 放入冰箱冷藏或冷冻1小时左右再吃味道更佳哟~~

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营养信息

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  • 冰皮月饼热量706 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质24.7 克
  • 碳水化合物224.7 克
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