主料 | ||
糯米粉90克 | 粘米粉70克 | 澄粉40克 |
辅料 | ||
牛奶220克 | 白砂糖100克 | 色拉油5克 |
馅料适量 | 白油少许 |
1/13. 材料一 粉类放在一起过筛
2/13. 材料二
3/13. 牛奶+糖+色拉油 搅拌均匀
4/13. 加入过筛好的粉类 搅拌均匀 放置半小时
5/13. 入锅蒸20分钟 搅拌一次 再蒸5-10分钟 出锅
6/13. 准备糕粉 不用买 可以用糯米粉抄熟 或微波炉叮3分钟(撒开来 要不然底部熟了上面的会不熟) 或烤箱烤3分钟左右 准备多一点 以备面团太粘了
7/13. 加白油 揉成面团 分成一个个小面团
8/13. 压扁 包入与小面团等重的馅料
9/13. 慢慢蹭上去
10/13. 放入模具中
11/13. 倒扣按下 停几秒钟
12/13. 像以上这样包完全部小面团 就了成冰皮月饼拉
13/13. 放入冰箱冷藏或冷冻1小时左右再吃味道更佳哟~~