黄桃慕斯蛋糕

1/12. 准备好所有食材。先用冷水泡软两片吉利丁片。

2/12. 黄油用微波炉融化，饼干用榨汁机的干磨杯磨成粉。将黄油与饼干粉搅拌均匀。

3/12. 把搅拌均匀的饼干粉倒入6寸的模具中，用勺子压实，放入冰箱的冷藏室。

4/12. 黄桃果肉加入20克牛奶，用榨汁机打成果泥备用。

5/12. 牛奶加入糖粉隔水加热至糖粉融化，放入泡软的两片吉利丁片，搅拌至吉利丁片充分融化。预留50克果泥备用，剩下的果泥倒入牛奶中，搅拌均匀。

6/12. 淡奶油用打蛋器打发至出现明显纹路即可。

7/12. 把黄桃泥拌入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。慕斯糊就做好了。

8/12. 从冰箱取出铺好饼干底的模具，把慕斯糊倒入，震几下震出气泡，放入冰箱冷藏2小时。

9/12. 把剩下的一片吉利丁片用冷水泡软，50克果泥中加入50克雪碧搅拌均匀。隔水加热，放入吉利丁片搅拌至充分融化。

10/12. 两小时后，从冰箱取出慕斯糊，把果泥倒入。放入冰箱冷藏7小时以上。

11/12. 脱模。冻好的慕斯蛋糕用吹风机热风吹模具四周，用手托住底部往上轻轻顶一下就可以了。