栗子红烧肉

1/9. 五花肉洗净切成2公分大小的块。

2/9. 葱切段，姜切片连同八角花椒一同放进调料盒中。

3/9. 锅内放少许油，放入冰糖开小火搅拌至冰糖慢慢融化。

4/9. 待冰糖融化至金黄色。

5/9. 放入肉块开大火煸炒上糖色。

6/9. 炒色均匀后加入料酒。

7/9. 加入少许红烧酱油，翻炒均匀放入调料盒。倒入开水加盖大火闷煮。

8/9. 大火20分钟左右加少许盐，栗子下锅翻炒均匀。调至小火加盖烧制汤汁基本收干，肉块软烂，栗子苏糯。～～出锅。