皮蛋瘦肉粥

1/9. 把米提前浸泡1小时，浸泡时滴几滴橄榄油。

2/9. 把肉丝用盐、葱段、姜片和生粉腌制半个小时。

3/9. 皮蛋切丁。

4/9. 上锅煮粥，开锅时放入肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀。
（肉丝入锅前记得把葱、姜挑出来哦）

5/9. 再次开锅后，关小火，大约熬1小时左右，并不断搅拌。

6/9. 出锅前放盐，和少量白胡椒粉调味。

7/9. 和一小团面，擀成面片，准备炸焦叶~

8/9. 放入油锅炸至金黄色，即可捞出。