主料 | ||
鸡翅中20块 | 可乐适量 | 姜少许 |
蒜末少许 | 干尖椒3根 | 盐少许 |
鸡精少许 | 调和油适量 |
1/12. 鸡翅中洗净,用厨房用纸把水擦净
2/12. 姜,蒜,干尖椒切末
3/12. 平底锅给油,烧热
4/12. 煎鸡翅,中火慢煎,记得翻面,不要煎糊了!
5/12. 煎至两面焦黄,鸡皮变脆,把鸡油煎出来
6/12. 锅底留少许油,油热后,把姜末,蒜末,尖椒放入,炒香
7/12. 炒香后,将煎好的鸡翅倒入,炒匀,加入适量的盐和鸡精
8/12. 倒入可乐,大致将鸡翅淹到三分之二
9/12. 可乐的用量
10/12. 加盖煮,直到汤汁收干
11/12. 可以起锅了!
12/12. 摆盘!上菜!
1、鸡翅中不用提前腌制 2、用平底锅煎鸡翅,不粘锅,油也要少给,鸡翅本身就含油