主料 | ||
五花肉适量 | 李锦记秘制红烧汁适量 | 料酒适量 |
1/4. 五花肉提前拿出来解冻,然后切块。
2/4. 锅内倒油,把五花肉炒至微微发黄,倒入料酒炒香。(我是不爱吃姜的孩子,所以没有放。喜欢的就先爆香姜片,然后再下五花肉。)
3/4. 倒入李锦记秘制红烧汁,刚刚漫过五花肉即可。加入适量清水,大火烧至锅边冒出泡泡,然后盖上锅盖,小火炖50分钟至1小时。
4/4. 最后大火收汁即可(其实红烧肉的汤汁也很美味,喜欢的可以留着拌饭吃,也相当不错^_^)
红烧汁已经很咸了,所以不用再额外加盐或酱油。