主料 | ||
蟹味菇适量 | 菜心适量 | 蒜末适量 |
辅料 | ||
花生油适量 | 生抽适量 | 沙茶酱适量 |
蚝油适量 |
1/10. 菜心用盐水泡10分钟左右
2/10. 蟹味菇去蒂洗净沥干
3/10. 菜心用沸水焯一下,水里放少许盐,能保持菜心的颜色
4/10. 焯过的菜心过凉开水
5/10. 蒜切末,切得越末越好
6/10. 准备生抽,蚝油,沙茶酱
7/10. 菜心装盘
8/10. 锅置火上,下油8成熟时下蟹味菇炒1分钟
9/10. 随后加一勺生抽,一勺沙茶酱,一勺蚝油,加蒜末翻炒匀,稍微焖一下即可
10/10. 将炒好的蟹味菇倒在菜心上,就完成了