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简单的草莓慕斯蛋糕

简单的草莓慕斯蛋糕

两小无猜13

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比起戚风蛋糕慕丝蛋糕最简便的是不用烤箱,只是时间比较长,对于像我刚玩烘焙不久的新手来说慕丝蛋糕是比较简单的一款,十分喜欢草莓可爱的外表和诱人的香味,这是第二次做的草莓慕斯,一发不可收拾,请原谅我是个草莓控。下面跟大家分享一下我的成果。可惜步骤忘记拍图了,借别人的图补救一下,请见谅。
主料
奥利奥饼干、草莓、QQ糖、奶油、无盐黄油奥利奥饼干80、无盐黄油40、奶油250、QQ糖140、草莓适量克

简单的草莓慕斯蛋糕的做法,共11个步骤

1/11. 奥利奥饼干去掉夹心,用捍面棒辗碎,无盐黄油放入微波炉加热融化成室温后和奥利奥饼干碎混合均匀,放入六寸活性蛋糕模,用勺子铺平压紧,放入冰箱冷藏待用。

简单的草莓慕斯蛋糕的做法图解2

2/11. 取100克QQ糖加入90克开水搅拌至融化。

简单的草莓慕斯蛋糕的做法图解3

3/11. 250克淡奶油打发六、七分发,大概就是打发出纹路,晃动奶油盆奶油缓慢流动就可以了。

简单的草莓慕斯蛋糕的做法图解4

4/11. 把冷却的QQ糖液和奶油混合,可用电动打蛋器快速搅拌均匀,草莓味的慕斯液就做好了。

5/11. 取适量泡洗好的草莓切片,一个草莓可切成四片,取草莓中间的两片,取出蛋糕模,把切好的草莓片均匀的摆入蛋糕模内边缘,然后倒入草莓慕斯液抹平表面,震几下,震出里面的气泡,表面放入小块的草莓片,轻轻按压成跟草莓慕斯液平面。蛋糕模盖上大小合适的碟或盖放入冰箱冷藏两小时以上,等慕斯液冷藏至表面凝固状态就可以进行下一步了,接下来就是做慕斯镜面,取剩下的40克QQ糖加入40克的开水搅拌至融化,等冷却后倒入草莓慕斯液面上,轻轻晃动均匀表面盖好继续放入冰箱冷藏四小时左右。最好是晚上做,冷藏过夜,早上起来就可以享用。最后就是雕花装饰了。

简单的草莓慕斯蛋糕的做法图解6

6/11. 借用一下别人的图,喜欢的朋友可以试一试哦!

简单的草莓慕斯蛋糕的做法图解7

7/11. 冷藏好的成品。用吹风机把边缘都吹一圈,蛋糕模下面放一个杯子,双手捧着蛋糕模轻轻往下拉,脱下模具。

简单的草莓慕斯蛋糕的做法图解8

8/11. 成功脱模,还算不错吧!

简单的草莓慕斯蛋糕的做法图解9

9/11. 草莓玫瑰雕花,学会了吗?

简单的草莓慕斯蛋糕的做法图解10

10/11. 草莓雕花和心形草莓做装饰,喜欢吗?

简单的草莓慕斯蛋糕的做法图解11

11/11. 美美哒!迫不及待切块开动啰!快点学起来吧!要是情人节做这款蛋糕送给你的另一半是不错的选择哦!

小窍门

家里没有吉利丁片,网友说可用QQ糖代替。用QQ糖试了两次,做出来一样成功哦!

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